- Orthorexia nervosa -

Orthorexie je porucha výživy, která klade přehnaný důraz na myšlenku zdravého stravování. Pakliže anorektiční pacienty hledí na kvantitu potravy, ortorektičtí se zajímají o její kvalitu. Jsou to lidé  posedlí myšlenkou stravovat se tak, aby si zlepšili zdraví, případně se díky výživě vyléčili ze svých potíží. Zdravá výživa se tak stává psychologicky nezdravou, je svazující a nepřináší radost ani potěšení, ale naopak neklid a věčný boj.

Zdravá výživa je v dnešní době nepochybně velkým trendem a mnoho lidí ji přijalo za svou jako součást životního stylu. Změny ve výběru potravin by však měly probíhat umírněně a takovým způsobem, který vyhovuje naší chuti a požitku ze života. Zdravější stravování nemá být bič, kterým práskáme sebe i okolí, ale  příjemnou zkušeností. Její pozitivní vliv na zdraví má být pozitivní i ve smyslu psychologickém.

Orthorektici chtějí dovést zdravou výživu do úplné extrému bez ohledu na absurdní pravidla a podmínky, které si nastaví. Tvoří si vlastní specifické teorie stravování a jejich názory na tradiční potraviny jsou zcela nesmyslné a neopodstatněné a často hraničí s fanatickým strachem a silnou duševní úchylkou. Odmítají kupř. jedení chleba a obilovin, maso doporučují syrové, neustále žvýkají semínka a jsou vždy připraveni ospravedlnit své chování. Zaobírání se výživou jim bere značné množství času a energie, protože si vypracovávají vlastní stravovací postupy s útržkových informací, které záískají. Mnozí z nich si připravují jídlo několik dní dopředu, nosí své potraviny, protože ty obyčejné jsou špatné a nezdravé, plné chemikálií, tuku a jiných jedovatých věcí.

Tito lidé mají nepochybně velmi silnou vůli, protože dodržovat takový režim není vůbec jednoduché. Často se tak cítí domněle lepšími lidmi, protože jejich sebeovládání je mnohem silnější, než je tomu u běžné populace. V případě, že orthorektik poruší svá pravidla, cítí se velmi provinile a obyčejně následuje režim o to přísnější.

Pro určení zda je zdravá výživa racionálně pojatá nebo zda se stává posedlostí se užívá tzv. Bratmanův test.

Bratmanův test pro orthorexii

-         Cítíte vlastní uspokojení při výběru a konzumaci zdravé stravy?

-         Trpíte pocity viny při porušení Vaší diety?

-         Vyloučili jste ze svého jídelníčku oblíbené pokrmy a nahradili je jinými, zdravějšími? 

-         Působí vám dieta problémy při stravování mimo domov?

-         Odděluje Vás způsob Vašeho stravování od známých, rodiny či přátel?

-         Zvýšilo zdravější stravování Vaši sebeúctu?

-         Stal jste se postupem času přísnějším k sobě samému?

-         Snížila se kvalita Vašeho života se zvyšováním kvality Vašeho stravování?

-         Je pro Vás složení a nutriční kvalita potravin důležitější než potěšení z jídla?

-         Plánujete své pokrmy několik dní dopředu?

-         Trávíte více než 3 hodiny denně přemýšlením o tom, co sníte?

Čím více kladných odpovědí, tím větší jste orthorektik.